Descrizione
ABBINAMENTI
Colore bianco paglierino brillante, bouquet delicato di fiori, buona mineralità, asciutto al palato su fondo leggermente amarognolo. Un vino di facile beva che ben si sposa ai sapori della cucina mediterranea. Ideale per accompagnare risotti, carni bianche, antipasti di mare e di terra, primi e secondi piatti a base di pesce, fritture, verdura alla griglia o bollite e latticini. Ottimo come aperitivo.
SCHEDA TECNICA
Denominazione: Salento IGT bianco
Produzione per ettaro: 100 quintali
Caratteristiche del territorio: terreno argilloso, m 72 slm
Sistema di Allevamento: spalliera
Epoca e Sistema di Raccolta: 2ª settimana di agosto raccolta a mano
Uvaggio: vermentino 100%
Resa in Vino: 68%
Colore: giallo paglierino
Profumo: delicato fruttato
Sapore: asciutto
Temperatura di Servizio: 10°
Grado Alcolico: 13% vol
Zona di Produzione: vigna “Santo Stefano” – agro di Alezio
Prodotto in Italia
Contiene solfiti
