DESCRIZIONE

Famiglia nobile e ricca, nel 1700 i Doxi aggiunsero al proprio nome anche quello degli Stracca, e si imparentarono con le più ricche e nobili famiglie del tempo.
Dimorarono in un prestigioso palazzo barocco, eretto alla fine del 1700 nel centro storico di Gallipoli, di questo si servirono per fare sfoggio di ricchezze e ruoli della famiglia nel contesto della città.

ABBINAMENTI

Un vino opulento di forte personalità. Colore rosso granato evoluto, bouquet persistente che ricorda la prugna  secca e la frutta matura. Il suo sapore ricco e gustoso su fondo amarognolo  lo rende adatto ad accompagnare pietanze  sostanziose . Primi e secondi piatti ricchi e strutturati, ragù di carne, bolliti, carni alla brace, formaggi stagionati a pasta dura, salumi importanti.  Ottimo con la carne di agnello e il cinghiale.